Beschreibung
Dieser Wein aus der PIWI-Sorte Solaris zeigt sich frisch und fruchtig mit einem für die Sorte moderaten Alkoholgehalt. Aromen von gelben Früchten wie Mirabelle und Steinobst dominieren, am Gaumen kommen reife Stachelbeere und Pfirsich zum Vorschein. Der Wein ist lebhaft, würzig und rassig zugleich.
Traubensorte
Solaris
Vinifikation
Einige Stunden Mazeration, dann schonend abgepresst. Spontane alkoholische und malolaktische Gärung. Reifung im Stahl- und neutralem Holzfass - zuerst auf der Vollhefe, dann auf der Feinhefe. Mitte August 2019 ungeschönt und unfiltriert abgefüllt, anschliessend weitere Reifung in der Flasche.
Trinkreife
jetzt bis 2028
Empfehlung
Passt als Aperitif oder zu leichter Sommerküche.
Alkoholgehalt
13.5%
Empfohlene Trinktemperatur
8-10° C.
