Bodrog Borműhely – Tokaj Brut 2022 ist ein präziser, charakterstarker Schaumwein aus 100 % Furmint, der die kühle Eleganz und Frische Tokajs eindrucksvoll widerspiegelt. Die Trauben stammen aus den Lagen Lapis und Várhegy und wurden bewusst Ende August, noch vor voller Reife, gelesen, um eine lebendige Säure, klare Sortentypizität und moderaten Alkoholgehalt zu bewahren.
 
Nach schonender Ganztraubenpressung und kühler Vergärung wurde der Grundwein nach der Méthode Traditionnellein der Flasche vergoren. Die anschließende 24-monatige Reife auf der Hefe verleiht dem Wein eine feine, gut integrierte Perlage und zusätzliche aromatische Tiefe. Das Degorgieren erfolgte Anfang 2025, mit einer Dosage von 6 g/l, was dem Wein seinen eleganten Brut-Stil verleiht.
In der Nase zeigen sich klare Aromen von Quitte und reifer Birne, begleitet von einer dezenten Cremigkeit. Am Gaumen wirkt der Tokaj Brut straff, frisch und präzise, mit knackiger Säure, feinem Mousseux und einem langen, sauberen Abgang. Ein sehr ausgewogener Schaumwein mit Trinkfluss und Anspruch.
 
Ideal als Aperitif, aber auch hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten oder leichten Vorspeisen.