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Beschreibung

Das Bouquet erinnert an reifes Obst wie Honigmelone, Golden Delicious, gelbe Nektarine und etwas Mango, verbunden mit einer leicht erdigen Komponente, welche von den mineralischen Böden stammt. Am Gaumen wirkt der Wein sehr kraftvoll mit würzigen Noten begleitet von einer feinen Säure. Er beeindruckt mit einem sehr mineralischen, lang anhaltendem fruchtigen Abgang.

 

Traubensorte

Weissburgunder

 

Vinifikation

In drei Selektionen werden die bestgereiften Trauben per Hand gelesen. Dem schonenden Pressen folgt eine natürliche Klärung durch Sedimentation. Anschliessend folgt die Gärung, teils spontan dank natürlicher Hefen, in alten 500 Liter Eichenholzfässern. Nach dem biologischen Säureabbau lagert der Wein 9 Monate auf der Vollhefe, danach 6 Monate Lagerung im Stahltank bis zur Füllung.

 

Trinkreife
jetzt bis 2028

 

Empfehlung

Dieser Wein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, besonders geeignet zu mediterranen Gerichten, Meeresfisch, hellem Fleisch und sehr gut zu aromatischem Käse.

 

Alkoholgehalt
13.5%

 

Empfohlene Trinktemperatur

10 - 12°C. Um sein volles Potential zu entfalten, braucht dieser Weissburgunder Zeit zum Atmen.

Weissburgunder "In der Låmm" 2021 - Weingut Abraham

CHF 28.70Preis
1 Liter
  • Alkoholhaltiges Getränk. Enthält Sulfite. Kein Verkauf an unter 16-Jährige.

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